现在的服务员工资也是相当高的,前提条件是服务员能够有较高的服务水准。我们在服务技巧知识中和服务员们分享了很多服务技巧案例,这些对服务员们的成长有所帮助。今天我们要和酒吧服务员们分享点比较实际、常用的服务技巧知识之酒吧服务员服务语言的基本要求中的形式上的要求。
第一点:要求酒吧服务员服务语言要恰到好处、点到为止
服务员们要清楚我们所提供的服务不是演讲也不是老师讲课,所以服务员在为客人提供服务的时候只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。
换句话来讲要求我们的服务员们要启发顾客多说话,让他们能在这里得到尊重,得到放松,释放自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对酒吧的意见。
第二点:要求我们的服务员在服务语言上面做到有声服务
没有声音的服务是缺乏热情以及没有魅力的,酒吧服务员们服务过程中不能只有鞠躬、点头什么的肢体语言,这样的服务会让我们的客人感到很不舒服。
第三点:服务语言上我们要做到轻声服务
传统服务是吆 喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付。现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻,即说话轻、走路轻、操作轻。这点要求详细我们的酒吧服务员们是比较容易做到的吧。
第四点:做到清楚服务
对于刚入行不久的酒吧服务员来讲可能由于腼腆或者自己的普通话说的不是很好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,从而引起了客人的不满,特别是在客人点菜的时候报菜名,经常使客人听的一头雾水,不得不再问,因此妨碍了大家之间的沟通,耽误了正常工作。
第五点:要求酒吧服务员应当为客人提供普通话服务
这方面的服务语言要求是让酒吧服务员们更容易和客人之间沟通,从而更好的为我们的客人提供帮助。
今天各位所看到的这五点内容便是我们要在服务技巧中和酒吧服务员们探讨的关于服务语言基本要求中的形式上的要求。
第一点:要求酒吧服务员服务语言要恰到好处、点到为止
服务员们要清楚我们所提供的服务不是演讲也不是老师讲课,所以服务员在为客人提供服务的时候只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。
换句话来讲要求我们的服务员们要启发顾客多说话,让他们能在这里得到尊重,得到放松,释放自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对酒吧的意见。
第二点:要求我们的服务员在服务语言上面做到有声服务
没有声音的服务是缺乏热情以及没有魅力的,酒吧服务员们服务过程中不能只有鞠躬、点头什么的肢体语言,这样的服务会让我们的客人感到很不舒服。
第三点:服务语言上我们要做到轻声服务
传统服务是吆 喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付。现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻,即说话轻、走路轻、操作轻。这点要求详细我们的酒吧服务员们是比较容易做到的吧。
第四点:做到清楚服务
对于刚入行不久的酒吧服务员来讲可能由于腼腆或者自己的普通话说的不是很好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,从而引起了客人的不满,特别是在客人点菜的时候报菜名,经常使客人听的一头雾水,不得不再问,因此妨碍了大家之间的沟通,耽误了正常工作。
第五点:要求酒吧服务员应当为客人提供普通话服务
这方面的服务语言要求是让酒吧服务员们更容易和客人之间沟通,从而更好的为我们的客人提供帮助。
今天各位所看到的这五点内容便是我们要在服务技巧中和酒吧服务员们探讨的关于服务语言基本要求中的形式上的要求。